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雞中寶是什麼部位

知識 更新时间:2026-02-21 22:13:23

  雞中寶是雞膝關節部位,又叫雞膝脆骨。一隻雞隻有兩塊,富含滿滿的膠原蛋白和鈣質,嚼上一口嘎嘣脆,越吃越上瘾,是佐酒,看劇,燒烤必備的良好食材。

  首先在雞中寶中是含有大量的蛋白質、脂肪、維生素,同時在雞中寶中實際上還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等營養物質。在炒雞中寶之前,最好要提前用水焯一下,這樣便能夠将裡面的雜質和細菌去掉,吃起來也會更加衛生。

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