秘制油澆兔。
主料:兔肉500g。
輔料:雞蛋一顆、姜片10g、蔥段适量、大蒜10g、青花椒5g、白胡椒粉5g、白糖适量、料酒适量、蚝油适量。
香料:香草、草果、丁香、小茴、白扣、陳皮、桂皮、山渣、沙仁、八角、三茶、香葉各适量。
做法:
1、首先将兔子處理幹淨,然後盛容器裡用鹽,雞精,料酒,姜片腌入味。最好腌上1到2小時,腌制的時間越長味道越好;
2、腌好的兔肉裡,打入一個雞蛋和一些嫩肉粉,抓勻;
3、起火上鍋,鍋燒
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!