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油燒兔肉怎麼做

知識 更新时间:2026-05-17 20:00:51

  秘制油澆兔。

  主料:兔肉500g。

  輔料:雞蛋一顆、姜片10g、蔥段适量、大蒜10g、青花椒5g、白胡椒粉5g、白糖适量、料酒适量、蚝油适量。

  香料:香草、草果、丁香、小茴、白扣、陳皮、桂皮、山渣、沙仁、八角、三茶、香葉各适量。

  做法:

  1、首先将兔子處理幹淨,然後盛容器裡用鹽,雞精,料酒,姜片腌入味。最好腌上1到2小時,腌制的時間越長味道越好;

  2、腌好的兔肉裡,打入一個雞蛋和一些嫩肉粉,抓勻;

  3、起火上鍋,鍋燒

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