莆田炝肉将肉一塊一塊放入鍋中煮沸,肉會變得鮮嫩美味。
主料:豬瘦肉、包菜、澱粉 、韭菜。
配料:油、醬油、雞精、鹽。
莆田炝肉的做法:
1、将瘦肉切成肉片;
2、将切好的肉放在碗裡加入準備好的調料攪拌均勻,再加入适量幹澱粉攪拌;
3、攪拌完蓋上蓋子擱置5到8分鐘;
4、在鍋裡倒入開水煮沸,将肉一塊塊地放到鍋裡;
5、再加入一些包菜、韭菜、香菜等基本調味菜;
6、最後加調味料;
7、等肉熟了盛出即可。
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