灰分是指植物體經過灼燒後殘留的無機物。為各種礦物元素的氧化物,主要元素有Ca、Mg、K、Na、Si、P、S、Fe、Al、I等。此外,尚有微量元素,總數不少于60餘種。進行植物灰分分析,可知其植體内含有哪些無機營養元素。泥炭灰分,即泥炭中所含的礦物質,以其占泥炭中固相物質的百分比表示。泥炭中的礦物質大部分由風和水帶來,少部分來自植物殘體。前者稱為外在灰分,後者稱為内在灰分(純灰分),二者合稱總灰分。中國泥炭的總灰分含量較高,為30~50%,其中,純灰分含量僅占6—15%左右,視外在灰分和造炭植物的種類不同而略有變化。灰分的主要成分中以矽含量最高。若泥炭中含鈣、鐵、鋁較多,則利用價值較大。食物中的灰分植物體中含有許多種化合物,這些化合物都是由不同的元素組成的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!