一、制作材料
五花肉、青椒、洋蔥、幹豆豉、郫縣豆瓣醬、姜末、黃酒、白糖。
二、制作步驟
1、将五花肉去皮,切成厚片;
2、将青椒、洋蔥洗幹淨切成塊;
3、将生姜、辣椒切末,郫縣豆瓣剁細,豆豉捏散;
4、坐鍋,熱油,燒六成熱後放入肉片,用中火煸炒半分鐘;
5、将肉片放置鍋邊,留出底油轉小火;
6、.将郫縣豆瓣放入煸炒半分鐘,放入豆豉、姜末、辣椒、黃酒,用中火将調料和肉片一起煸半分鐘至入味;
7、
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