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煮羊肉湯羊肉泡冷水多久

知識 更新时间:2024-08-02 13:14:29

  1、煮羊肉泡冷水1~2個小時即可,它可以去除血水,保持新鮮嫩嫩。也可以冷水下鍋焯一下去除血水,但不建議長期浸泡,因為肉本身就是容易變質的食物。

  2、浸泡時間過長将促進細菌的生長并加速羊肉變質,還會使其失去原有的風味并影響其味道。

  3、用冷水将羊肉浸泡一夜可以徹底清除血水,羊肉在水中浸泡很長時間,從理論上講,少量的水溶性養分可能會溶解在水中并造成少量損失。

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