香油是去火的一種調味品,屬于涼性的,含有蛋白質,芝麻素,維生E,卵磷脂,蔗糖,鈣磷鐵等礦物質,是一種營養極為豐富的食用油,具有降壓、美容、延緩衰老、保護血管、潤腸通便等功效,是食用油中的珍品,平時做菜時,也可以滴點香油,有祛熱降火的功效。
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