1、将土雞宰殺後洗幹淨,抹幹水份後備用;
2、将大蒜,姜分别切成薄片備用;
3、将料酒,醬油,蒜,姜放入一個大碗中混合調成醬汁;
4、将調好的醬汁均勻的抹在雞身上和雞肚子中,按摩雞全身10分鐘後再次将醬汁抹在雞身上,剩下的醬汁倒入雞肚子中,放入容器中後放冰箱腌制一個晚上;
5、将腌制好的雞放入電飯鍋中,無需加水,通電後按下煮飯按鍵;
6、煮至電飯鍋自動跳到保溫檔後,将雞翻面,再壓到煮飯檔,再次跳到保溫檔時利用電飯鍋餘熱繼續焖10分鐘後開鍋,将雞拿出斬件後撒上熟芝麻,淋上少許香油即可。
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