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炸土豆片的方法

知識 更新时间:2024-10-18 22:19:55

  總覺得沒意思,所以想吃點什麼東西。想起家裡有土豆,平常吃法太單一。所以試着炸土豆片吃(薯片)

  少許辣椒面、孜然面、食用鹽比例1:1:1調好備用。(或者直接買現成的椒鹽。)

  土豆洗幹淨後去皮、切成薄片,越薄越好。

  煮一鍋開水、沸騰後放入切好的土豆片、一分鐘後撈出。這一步是為了炸土豆片的時候土豆片不會黏到一起。

  小火!待油溫五六成熱的時候放入土豆片、炸到土豆片飄起來、土豆片不怎麼冒泡最好、這個過程大概5分鐘左右,前提是油溫不能高了!大家會問五六成熱的油溫我也不知道是什麼樣啊。仔細觀察油鍋裡開始有小泡的時候就行了。注意氣泡很小、小火也就一分鐘左右油溫就上來了。

  從油鍋中撈出土豆片,把油控幹,撒上第一步的調料。美味就做好了!大家記得把廚房收拾幹淨啊!

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