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留一手烤魚的做法和配料

知識 更新时间:2024-10-13 16:22:39

  留一手烤魚的做法和配料如下:

  1、将宰殺幹淨的新鮮草魚洗淨,剪去魚鳍,用刀在魚身兩側開花刀,然後沿魚骨将魚部分分開,使魚分成兩半,魚背相連;

  2、用蔥段、姜片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身,腌制10分鐘;

  3、将腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤,墊上蔥段和姜片,魚身刷上油和醬油,撒上辣椒面、花椒面、孜然粉,放入預熱220度的烤箱上下火烤20分鐘即可。

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