烏雞可以和玉米一起熬湯,具體制作步驟如下:
食材:烏雞1隻,玉米、紅棗、枸杞、姜、鹽、雞精各适量。
1、将烏雞清洗幹淨,切為小塊,備用;
2、将玉米洗淨,切為小塊,随後将紅棗、枸杞清洗幹淨;
3、于鍋内倒入适量的水,放入烏雞塊,開火,将水燒開;
4、将烏雞塊于開水中焯水2分鐘,撈出;
5、于砂鍋中倒入半鍋熱水,放入焯過水的烏雞,加入姜片,大火燒開後轉小火炖制20分鐘;
6、用溫水将紅棗和枸杞浸泡2分鐘,于玉米塊一起放入砂鍋内,炖至15分鐘;
7、掀開砂鍋鍋蓋,于砂鍋内放入适量的鹽及雞精,繼續炖至10分鐘;
8、10分鐘後,掀開砂鍋鍋蓋,即可将烏雞玉米湯盛出食用,烏雞玉米湯制作完成。
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