對身體沒有傷害是因為河粉和米粉主要是以大米和少量澱粉為原料制成的,将米洗淨後磨成粉,加水調制成糊狀,上籠蒸制成片狀,冷卻後劃成條狀即成,口感細膩爽滑,易消化,所以吃河粉對身體沒有任何害處,但是由于河粉含水量比較大,不宜長期存放,購買或食用時最好選用新鮮(當天生産的)河粉和米粉。
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