蒸饅頭用的布叫屜布。它不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸闆上還可以保持食物的美觀。當然屜布必須是幹淨為前提的。用前和用後都應該清洗幹淨,這樣對身體才不會造成傷害。用屜布的時候可以在上面薄薄地塗一層豆油或葷油,這樣在蒸饅頭的時候,饅頭不會粘在屜布上面。
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