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那個吃的醉小螃蟹怎麼弄才好吃

知識 更新时间:2024-08-19 13:15:03

  原料:

  小螃蟹,蔥、蒜、姜各适量,幹辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少許;

  做法:

  1、螃蟹買回來後在水裡吐吐泡,然後刷洗幹淨;

  2、蔥、蒜、姜切成碎末備用;

  3、青椒滾刀切塊;

  4、鍋中油燒熱後,下蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒爆香,然後倒入螃蟹,翻炒至其不再掙紮,加入少許花雕酒,調入鹽、雞精,繼續翻炒至顔色變紅後加水蓋過面,蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右;

  5、十分鐘後,大火收汁,加入青椒翻炒後即可出鍋。

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