用料:南瓜750克、糯米粉500克、白糖适量。
做法:
1、将南瓜打皮去穰;
2、将南瓜切成小塊,上鍋蒸熟或者用微波爐打熟;
3、将蒸熟的南瓜叉碎,涼透;
4、将糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻,以發硬為佳;
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅;
6、将電餅铛打開倒油,等油燒熱,放南瓜餅,慢慢煎,一面發黃後翻過來煎,蓋鍋三四分鐘即可。
注意:糯米粉放少了餅容易發軟,拿不起來,可适量放入些面粉,吃起來口感也更好。
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