七分甜寒天是以天然海底植物海藻為原料提取出來的海藻多糖,然後放入7分之一的糖,做成的甜品。
寒天,學名瓊膠,又名瓊脂,甜品店中稱之為“寒天凍”,是以天然海底植物海藻為原料提取出來的海藻多糖。寒天的膳食纖維含量高達80%-95%左右,其中水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維各占一半。寒天既能幫助補充膳食纖維,又可作為增稠劑、穩定劑等用于酸奶、果凍等食品中。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!