清洗螃蟹避免被夾到可以先往裝螃蟹的器皿倒入少量的白酒,等螃蟹略有昏迷的感覺的時候翻過來清洗即可。螃蟹(pángxiè)屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
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