曲酒的本意為糧食經粉碎、蒸煮,用大曲、小曲、或其他曲種發酵并經過蒸餾得到的白酒。現在曲酒的含義更加寬泛,隻要不是單隻用食用酒精添加香味物質制成的、質量符合相關标準的白酒,就可以歸為曲酒的範圍,因此老村長白酒屬于曲酒,隻是這一系列酒品質差異較大,低檔白酒口感較差。
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