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血螺的做法

知識 更新时间:2024-12-27 22:05:20

  1、血螺用清水浸泡半小時。

  2、螺肉切成薄片。

  3、韭菜切小寸段,蒜切片,幹紅辣椒掰開。

  4、鍋中煮開水,倒一點料酒,倒入血螺,水再開鍋即撈出。

  5、炒鍋放油,放幾粒花椒爆香撈出,放蒜片和辣醬、紅辣椒炒香,煸出紅油倒入血螺,大火加生抽、糖,翻炒兩下加入韭菜,再炒兩下加鹽。

  6、出鍋裝盤。

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