tft每日頭條

 > 知識

 > 一條牛裡脊有幾斤

一條牛裡脊有幾斤

知識 更新时间:2024-10-08 16:21:02

  一頭牛不論大小都有左右兩條裡脊,每條裡脊根據大小分為S級,A級,B級,三種,西餐管裡脊叫菲力,正常情況下一條裡脊重1.5-2.5千克,一頭牛兩條也就是3--5千克的裡脊肉。

  牛裡脊肉是包圍脊椎骨部位的肉,肌内脂肪較多,肉質良好,肉汁有獨特風味。裡脊肉順着牛脊椎,分為上、中、下三部分,上裡脊脂肪少,味道清淡,有一定的咀嚼感;下裡脊有明顯的大理石花紋,肉質柔嫩;中間裡脊又名“花裡脊”,是上裡脊中分離闆腱肉之後剩下的裡脊肉,肉汁濃厚香甜,視為最上等部位。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved