具體步驟如下:
1、材料,土豆50克,西紅柿1個,帶皮豬肉100克,茼蒿30克,金針菇20克,黃花菜20克,香蔥2根,香菜10克,大蒜2瓣,紅椒适量,白面300克;油20毫升,鹽5克,醬油6毫升,老抽3毫升,水适量,紅辣椒油,花椒面;
2、土豆去皮,茼蒿,香蔥,香蔥,紅椒洗淨;
3、西紅柿洗淨,金針菇去根洗淨,黃花菜提早泡發洗淨;
4、土豆,西紅柿切塊,黃花菜切末,香蔥香菜切碎,蒜切片,帶皮豬後座切絲;
5、.金針菇撕開,紅椒切丁,茼蒿切丁;
6、白面加入少許鹽和面堿,放入适量水;
7、揉成柔軟的面團;
8、醒發好後将面團揉至光滑,反複醒揉三次;
9、取一小長條面,放入饸饹床中;
10、利用杠杆原理擠壓出面條;
11.将砂鍋放在加熱工具上,邊加熱邊将材料放到砂鍋裡進行加熱,當食物煮熟,停止加熱即可。
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