1、水開上鍋蒸30分鐘,赤甲紅海蟹是海蟹中的一種,因其腹部和腿緣略呈紅色,稱之為赤甲紅或石甲紅。
2、赤甲紅頭胸甲呈橫卵圓形,甲殼堅硬,螯足粗壯,性兇好鬥,喜栖于低潮線岩礁區和海藻密集區。乳山沿岸岩礁衆多,海藻密布,餌料豐富,是赤甲紅的主要生殖區。海蟹屬甲殼類動物。我國沿海均産,以渤海灣産的最著名。各地産季不同,大多集中在4~5月和9~10月。海蟹分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部蓋以棱形頭胸甲,青灰色,前端有一對發達的螯足,後端有四對步足;腹部扁平,肌肉退化,緊貼在頭胸甲的腹面,雄蟹腹部呈三角形,俗稱“尖臍”,雌蟹腹部呈圓形,俗稱“圓臍”。
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