食材:細玉米面500克,南瓜适量。
做法:
1、和好玉米面;
2、南瓜切塊,上鍋蒸;
3、看玉米面的量來決定使用多少南瓜,将多餘的汁水倒出;
4、趁熱将南瓜與玉米面混合在一起,不幹不稀,拿起來能夠順利成團,沒有額外的湯汁流出,蓋上蓋子,饧30分鐘後再用;
5、取适量的南瓜玉米面團,在手中團成圓錐形,右手大拇指插入底部中心,邊轉邊鑽,使外表光滑,做好的窩頭底部有個圓圓的洞,這樣更利于傳導熱氣;
6、将窩頭碼入蒸鍋中,水開後,蒸25分鐘左右,就可以出鍋了。
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