新買的鑄鐵鍋的開鍋方法是把鑄鐵鍋洗幹淨,放在爐子上小火烘幹,倒入50ml的油,把鍋底四周塗抹均勻,用小火慢慢燒,持續20-30分鐘,關火,等油冷卻,使用溫水清洗不要用洗滌劑,擦幹水珠用小火再次烘幹,再倒入30ml的油塗抹均勻,在烘幹3分鐘就行了。新買的鑄鐵鍋,開鍋是一件很重要的事情,正确的開鍋步驟可以讓鐵鍋在以後使用的日子裡可以不生鏽不粘鍋。
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