1、牛奶冷凍後,牛奶中的脂肪、蛋白質分離,味道明顯變淡,營養成分也不易被吸收;溫度過高,則牛奶中的蛋白質會由溶膠狀态變成凝膠狀态,導緻沉澱物出現;
2、消毒奶必須在0至4度下運輸和保存;滅菌奶可在室溫下保存6個月以上;
3、經過消毒和滅菌的牛奶最好新鮮飲用,也可以将牛奶适當加熱,一般建議加熱到75攝氏度以下。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!