區别:黑椒汁是黑胡椒加另外的調料制成 。
黑胡椒:又名黑川,是胡椒科的一種開花藤本植物,它的果實在曬幹後通常可作為香料和調味料使用。同樣的果實還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒原産于南印度,在當地和其他熱帶地區都有着廣泛的種植。果實在曬幹後會成為直徑5毫米的胡椒子核果。
黑椒汁:是選用上等黑胡椒及各種精制原料,結合中西方配方根據各地名廚秘方研制而成的一種高品質、多用途的産品。它幫助廚師從繁瑣的手工制作中解脫出來,為廚師帶來方便和快捷,使廚師随用随取,及時滿足顧客需求。黑椒汁可增滋加味,開胃調味。
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