香炸粉制作方法?主要成分:低筋小麥粉、玉米澱粉、食品添加劑、白砂糖、食鹽、大蒜粉、辣椒粉等,現在小編就來說說關于香炸粉制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主要成分:低筋小麥粉、玉米澱粉、食品添加劑、白砂糖、食鹽、大蒜粉、辣椒粉等。
适用範圍:炸雞翅、炸雞腿、炸豬排、炸蝦球、炸雞米花等。
操作辦法:
(1)洗淨:将食材洗幹淨瀝幹,然後在食材上用刀劃若幹口子。
(2)腌制:60克炸粉與100克涼開水混合攪拌均勻,放入食材腌制15-20分鐘。
(3)包裹:将腌制好的食材(瀝幹水分)放入80克炸雞粉中裹勻。
(4)油炸:待油溫加熱至170-180度左右,将裹好炸雞粉的食材放入油鍋中烹制2-3分鐘。
(5)成品:待表面金黃色撈出即可食用。
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