tft每日頭條

 > 知識

 > 祁門紅茶與滇紅的區别有哪些

祁門紅茶與滇紅的區别有哪些

知識 更新时间:2025-01-24 15:45:19

  1、産地不同:祁門紅茶分為三域,由溶口直上到侯潭轉往祁西曆口,由閃裡、箬坑特到渚口,由塔坊直至祁紅轉出倒湖。滇紅主産區位于滇西南瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區,包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。

  2、制作工藝不同:祁門紅茶采制工藝精細,采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經過萎凋、揉撚、發酵,使芽葉由綠色變成紫銅紅色,香氣透發,然後進行文火烘焙至幹。紅毛茶制成後,還須進行精制,精制工序複雜花工夫。滇紅采用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉,先經萎凋、揉撚或揉切、發酵、烘烤等工序制成成品茶,再加工制成滇紅工夫茶,又經揉切制成滇紅碎茶。

  3、口感味道不同:祁門紅茶條索緊細秀長,湯色紅豔明亮,特别是其香氣酷似果香,又帶蘭花香,清鮮而且持久。既可單獨泡飲,也可加入牛奶調飲。而滇紅成品茶條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫多而顯露,色澤烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved