1、白涼粉的主要制作原料就是澱粉。不過,白涼粉并不等于就是澱粉,用來制作白涼粉的澱粉也有比較多的講究,一般會使用綠豆澱粉、紅薯澱粉此類含有膠質比較多的澱粉來制作白涼粉。
2、白涼粉是一種涼性的食物,非常适合在夏天的時候食用,可以起到清熱解毒的效果。
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