桂花,木犀科木犀屬,俗稱桂花樹。常綠灌木或小喬木,為溫帶樹種。花簇生,花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色,每朵花花瓣4片,香氣極濃,花腋生呈聚傘花序,花形小而有濃香,花色因品種而異。單性花,雌雄異株,傘形花序簇生葉腋間,小花淡黃色,丹桂花朵顔色橙黃,氣味濃郁,葉片厚,色深,花的花簇生于葉腋,每節有1至2個花序,有些栽培品種能長出4至8個花序,每個花序有小花3至9朵,花梗纖細。花萼4齒裂,花冠裂片4枚,呈鑷合狀排列,質厚,花色因品種而不同。桂花為完全花,雌蕊柱頭2裂,子房2室,每室有2個胚珠。雄蕊2枚,着生在花冠的近頂部,花絲極短。
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