西紅柿切花刀的方法:将西紅柿放在菜闆上,刀刃和菜闆的角度在50左右,刀刃最後落在西紅柿的正中,将西紅柿旋轉一下,在另一邊以同樣的角度下刀,刀刃與上一刀彙合。
西紅柿(Tomato)又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。原産于秘魯和墨西哥,最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。
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