tft每日頭條

 > 知識

 > 火瓢牛肉底料的做法

火瓢牛肉底料的做法

知識 更新时间:2025-01-27 05:08:16

  火瓢牛肉底料的制作方法:

  1、将成年黃牛肉去血水,放入用牛骨墊底的湯鍋裡,煮開打去血泡沫;

  2、放入特制的植物料包50克,煮至約4小時後撈出;

  3、用辣椒面與牛油再加入特制香料炒成的油冒待用;

  4、将白菜、洋芋各200克放入銅鍋墊底,在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等;

  5、放入花椒、鹽、澆上油冒,撒上姜,蔥花即可。

  火瓢牛肉:又稱老滇冬馬幫銅瓢牛肉,銅瓢牛肉火鍋采用老式的風爐,不用煤氣或是電磁爐,而是用環保炭煨煮,在制作上采用生态牛肉,切作片狀,可口宜人。可根據個人口味選擇清湯或麻辣鍋底,還可加适量牛筋、牛雜等主菜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved