1、首先選擇肥瘦相間的牛肉,清洗幹淨備用。
2、然後用刀把牛肉切成條,其橫截面積即為想要的牛肉卷的大小,每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來,放入冰箱冷凍室裡。
3、接着待牛肉完全凍住後取出,解凍到零下10度左右。
4、最後解開牛肉上的保鮮膜,用刀或者多功能擦子一片片往下切,牛肉卷就好了。
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