大家好,我是玥苒家美食
今天給大家分享一道涼拌菜,皮蛋拌香菜,味道清香,做法簡單,而且在減脂期間吃也是沒有問題的
首先準備2到3個皮蛋,将它們去皮。皮蛋又稱松花蛋,是一種中國特有的食品,具有獨特的風味,可以蘸醬油或者是蘸醋,也可以拌皮蛋、豆腐或者是做皮蛋粥都是可以的。
松花蛋營養成分方面也是比較好的,有一些補充維生素及微量元素的作用,還有一些補充蛋白質或者葉酸的作用
剝完皮後将皮蛋切成小塊,切的時候有可能會比較粘刀,可以将刀提前抹上一層水,或者是用繩子切用縫衣服的細繩子,這樣會比較方便
皮蛋的熱量并不低,但是在減脂期間吃也是完全沒有問題的。注意對魚碳水的攝入量就可以了
切好後放入碗中備用
然後再将香菜洗幹淨,切碎備用。香菜不用切得過于太碎,切成小段就可以了
再将小米椒洗幹淨切碎,不愛吃辣的可以改成蔥絲
将蒜切成碎末,多放幾瓣,蒜會更有味哦。
接下來開始調料汁了
碗中放入姜末,一勺生抽,一勺陳醋、一勺蚝油,再放入少許的香油,半勺食鹽,還有半勺白糖。我個人比較喜歡吃青花椒油,再放入一點,再用筷子攪拌均勻,料汁就調好了
将調好的料汁淋在菜上,然後用筷子充分的攪拌均勻
攪拌均勻之後把它倒入盤中
這樣就做好了
喜歡的小夥伴們趕快試一下吧。在減脂期間不知道吃什麼怎麼做才好吃的小夥伴請關注我吧。每天分享不一樣的減脂餐,帶你吃飯,帶你瘦,我們下期見,拜拜。
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