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冬瓜幹蝦仁怎麼做好吃又簡單

知識 更新时间:2025-03-20 17:00:07

  1、幹蝦仁用溫水浸泡2小時左右,瀝幹水分在案闆上切細碎。

  2、冬瓜削皮去瓤,切成4cm見方大小,5mm厚薄的片狀。

  3、大火加熱炒鍋中的油,先下蒜茸和大蔥白炒出香味,再入冬瓜和蝦仁碎翻炒,調入鹽和白砂糖炒勻。

  4、沿炒鍋内壁加入少許開水(要能沒住固體的1/2),改中火炖。

  清香美味的冬瓜無論怎樣制作都會保留冬瓜當中原有的味道,軟軟的脆脆的,很适合老人食用,同時這一道冬瓜幹蝦仁湯,絕對是老少皆宜,又可以起到補鈣和調理氣血滋補身體的功效。

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