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豬肚炖豬心的做法

知識 更新时间:2024-11-18 13:33:54

  1、豬肺:1個、豬肚:1個、豬心:1個、排骨:500g、蘿蔔:750g、鹽:适量、蔥:一小把、姜:一小塊、蒜:五根、白酒:少許、面粉:六勺、白胡椒粉:少許。

  2、把豬肺剪成一塊一塊的,加入三勺鹽揉洗,然後用清水沖洗幹淨後待用。

  3、豬肚洗淨備用。豬心洗淨備用。

  4、豬肚焯一下水,撈出備用。豬心焯一下水,撈出備用。

  5、豬肚切絲,豬心切厚片,豬肺一下水,撈起後再沖洗一下,然後和豬心豬肚放一起。

  6、排骨焯一水,撈出備用。

  7、熱鍋涼油,鍋中放入蔥段,姜片,蒜段,煸炒,放入排骨煸炒。

  8、倒入豬肚、豬肺、豬心煸炒。

  9、倒入開水,蓋鍋蓋,大火燒開,燒開後倒進砂鍋,小火煲一個小時,加蔥姜蒜和白酒,不要加鹽即可食用。

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