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脫脂牛奶和脫脂奶粉的區别在哪

知識 更新时间:2024-07-20 03:22:56

  1、使用範圍不同:脫脂乳粉可以做成奶酪、酸奶、奶油等各種奶制品,而脫脂牛奶,一般都是直接飲用的飲料制品。

  2、生産途徑不同:脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分。脫脂乳粉是先将牛乳中的脂肪經高速離心機脫去,再經過濃縮、噴霧幹燥而制成。

  3、物質含量不同:脫脂牛奶脂肪含量降到0.5%以下,不到普通牛奶脂肪量的1/7。脫脂乳粉脂肪含量一般不超過2.0%,蛋白質不低于32%。

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