溫度決定雞蛋保質期,溫度與雞蛋保存的日期緊密相關,如果雞蛋的存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而發生變質,出現粘殼、散黃等現象。
雞蛋保存的溫度高于25度出現壞損的幾率比較大,夏季常溫保存一般在7至10天,雞蛋在15度以下可以保存到30天左右,雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。
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