主料:狗頭250克。
輔料:覆盆子15克,陳皮6克,巴戟天15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克。
制作步驟:
1、首先将狗頭洗淨,切塊備用;
2、在鍋中加适量植物油,加熱至六成,放入狗頭肉翻炒,加适量清水煮一會兒;
3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟爛;
4、加入醬油、料酒、鹽、味精,再炖10分鐘出鍋即可。
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