1、把準備好的綠豆提前用清水洗淨,然後再用清水浸泡幾個小時,在泡制綠豆的同時,也要經把蓮子清洗幹淨。
2、把泡好的綠豆放入到電飯鍋中,加入清水接通電源開始煮制,煮到綠豆全部開花以後切斷電源,把綠豆取出過濾,得到綠豆沙。
3、把準備好的蓮子重新入鍋,加入冰糖一起煮制,煮到冰糖全部化開以後把蓮子冰糖水取出,降溫以後入冰箱冷藏,幾個小時以後取出,與制好的綠豆沙放在一起調勻,一份清涼爽口的綠豆沙也就做好可以食用了。
4、如果不喜歡在綠豆沙中放冰糖也可以用蜂蜜代替,但是蜂蜜加入的時間比較晚,它不能接觸高溫,大家可以在蓮子水煮好以後入冰箱前把蜂蜜加入進去調勻。
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