第一、 雞翅尖買回家之後清洗幹淨,然後燒開一鍋水,把雞翅尖放進去焯水,直到雞翅尖變顔色,撈出來放進冷水裡面沖一下再撈出來。
第二、 切一些蔥花姜絲或者姜片,把大蒜拍扁,準備一些幹紅辣椒切成段。
第三、 鍋裡倒油,先放一勺子白糖,快速攪拌融化之後把雞翅尖放進去翻炒,所有的雞翅尖全部沾到這些糖汁為止。
第四、 把剛剛那些配料全部放進去然後翻炒,倒入生抽和食鹽,然後加一點點水焖着,熟了之後收汁就可以了。
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