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烤冷面是什麼

知識 更新时间:2024-08-30 18:17:07

  1、烤冷面,是一道黑龍江常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮,油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑。

  2、烤冷面的興起于1999年前後,相傳是位于密山市連珠山鎮各學校門口,有碳烤、鐵闆烤和油炸三種,味道各有差異。目前主要流行鐵闆和油炸。烤冷面的成本低,味道極棒。所用冷面早期為普通冷面,後期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工後不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。

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