清湯魚的做法可以參考下面的步驟進行:
1、将魚洗淨片成兩瓣,把魚切段備用。
2、起鍋燒油,放入魚塊煎制,放入蔥姜。
3、倒入适量清水,蓋上鍋蓋炖煮,煮開。加入适量的鹽、味精、胡椒粉,放入蝦仁攪拌均勻,炖煮片刻即可。
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