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蒸蛋怎麼做好吃又嫩

生活 更新时间:2024-12-15 13:07:01

材料:雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。

1、雞蛋打散,倒入冷白開。攪拌,放入适量鹽和料酒。

2、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋内水燒開,把蛋液放入鍋内蒸。

3、剪掉蝦須,剝掉蝦殼,除去背部和肚子上的黑筋,加入少許料酒,鹽,腌5分鐘。用開水氽一下。

4、待蛋液表面凝固,擺上蝦,再蒸幾分鐘,放少許油,出鍋即可。

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