直接上幹貨:1、豆芽焯水;2、粉條提前泡入水中,泡軟後,過一遍熱水
第一步、将粉條浸泡水中,待泡軟後,下鍋焯水,焯水後入盤待用。
第二步、豆芽洗淨,開鍋焯水,約1分鐘,出鍋清水沖後,入盤待用
第三步、準備輔料:香菜、蒜末,香油、醬油、耗油、适量醋、雞精,調制成汁。
第四步、将粉條、豆芽、料汁混合均勻,即可裝盤上桌。愛吃辣的,可适當放些辣椒油。
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