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芋頭豆腐的做法

知識 更新时间:2025-01-08 03:20:57

  1、芋頭用水沖去泥沙,上蒸鍋蒸,蒸熟後皮一搓就下來了,而且手不會癢,這幾個芋頭我蒸半熟的時候就拿出來了。

  2、芋頭去皮後切成小塊,豆腐切丁;鍋中燒油炒剁椒、蔥姜蒜,再加蚝油、生抽、料酒炒,炒勻後加水

  3、将芋頭下鍋燒;水開後加鹽、糖、雞精、胡椒粉,将豆腐下鍋,大火燒;蓋着鍋蓋,一直燒到湯汁濃稠就可以出鍋了

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