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闆栗去皮的方法有哪些

知識 更新时间:2024-07-21 18:19:40

  1、冷水處理法。平時把闆栗煮熟以後,想快速去皮,最好的處理方法就是把剛剛煮好的闆栗,取出以後,直接放在盆中的冷水中浸泡,浸泡時間在3到5分鐘左右,然後再用剪刀在闆栗表面剪一個口,用手直接把它的外殼玻璃就可以。這種去殼方式借用了熱脹冷縮的原理。

  2、冷凍處理法。煮熟以後的闆栗想快速去掉外殼,還可以采用冷凍處理法,最好的做法是把煮好的闆栗取出以後降溫,然後直接放入到冰箱的冷凍室中進行保存,保存時間應該在2到3小時之間,這樣在低溫環境中,闆栗的果肉和果殼就會自然分離,取出以後用手輕輕一捏,就能把他的果殼去掉,得到的闆栗果肉也會特别完整。

  3、刀切法。煮熟以後的闆栗還有另外一種去殼方法,它操作起來也比較簡單,可以把煮熟以後的闆栗取出放在盤中,然後用刀把它從中間切開,這時闆栗就會一分為二,可以看到裡面鮮嫩的闆栗果肉,用手輕輕一撥,它就會與果殼自然分離,然後人們就可以食用美味的闆栗果肉了。

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