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牛鞭湯炖多久

知識 更新时间:2024-08-02 19:11:40

  牛鞭湯炖四小時左右即可。食材:牛鞭、小靈芝、黨參、阿膠棗、黑棗、當歸、巴戟、山藥、枸杞、料酒、姜片、花椒、精鹽。

  1、準備牛鞭,剪成兩截。

  2、大火燒開水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛寶煮20分鐘。

  3、撈起過冷水清洗幹淨,切成2至4厘米一小節。在重複步驟2。

  4、準備藥材,清洗淨用水浸泡,放置一旁備用。

  5、将鍋中的牛鞭牛寶撈起過涼水清洗。

  6、起油鍋,炸姜片至金黃。

  7、加入牛鞭翻炒。

  8、炒幹水分之後,加入料酒繼續翻炒,去掉腥味,加入适量的鹽。

  9、加入泡過的藥材翻炒片刻。

  10、加入适量的水,與材料持平面,稍煮10分鐘,準備一個砂鍋,将所有材料倒入。

  11、加滿水,大火燒開後轉小火炖4小時即可食用。

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