豆腐河豚魚湯的做法:
用料:河豚魚,豆腐,白胡椒,聖女果,蔥,姜,蒜,西葫蘆,料酒,香菜。
步驟:
1、準備好所有材料并洗淨;
2、将河豚魚切塊;
3、将魚肉魚皮放入開水加料酒不汆燙洗淨去腥;
4、起油鍋,蔥姜蒜油鍋爆香;
5、油鍋爆香後加入河豚魚塊和魚皮,略煎;
6、開水燒滾,放入煎過的魚肉,轉中火煮15分鐘;
7、放入豆腐、魚皮,繼續煮5分鐘;
8、然後放入适量鹽,白胡椒,關火
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