所需材料:豬筒骨腿500克、豬肉100克、豬雜100克、香菜5克、蔥5克、面條500克。
具體步驟:
1、用清水将豬筒骨腿洗淨,放入開水中用大火煮2分鐘;
2、去掉血水,将豬筒骨腿再次用清水洗淨,放入大湯罉;
3、在大湯罉裡放八成水,先用大火煮開,再用慢火熬5個小時;
4、将豬肉及豬雜切片,放入湯水中滾出;
5、鍋中放水燒開後,将面條煮熟,将面條盛到大碗中;
6、将煮好的原味湯澆到面條上,加上香菜、蔥即可。
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